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彭建忠会长等一行考察调研铁皮石斛基地

□ 乐清市铁皮石斛产业协会

盛夏之时，上海市执业药师协会会长彭建忠、副会长兼秘书长顾维康、副秘书长徐士琴、上海市物资协会分会相关人员等一行六人冒着酷暑高温前往浙江铁枫堂考察调研铁皮石斛基地。

在考察调研中，铁枫堂总经理李小飞详细介绍了铁皮石斛的种类、怎么鉴别、人工怎么制作等，使大家对铁皮石斛有了进一步了解，有利于在今后工作中加强对使用铁皮石斛等植物类药材的药学服务。

据介绍，雁荡山是中国铁皮石斛道地产区。近几年浙江乐清先后被授予了“中国铁皮石斛之乡”、“中国铁皮枫斗加工之乡”、“国家铁皮石斛生物产业基地”、“国家农业部农产品地理标志产品”等荣誉。乐清市所在的雁荡山因其独特的气候条件、火山岩地貌，造就了铁皮石斛道地产区。而坐落在铁皮石斛道地药材核心产区的雁荡山山麓的铁枫堂就是中国铁皮石斛道地产区的龙头企业。

铁枫堂源自1840年，公司有铁皮石斛种植基地2000多亩，铁皮石斛组培苗厂房5000多平方米，智能冷库3000立方米，GMP加工厂一家，产品质量检测中心一个，是一家集铁皮石斛品种选育、组培苗繁育、大棚种植、林下原生态种植、石斛枫斗GMP加工、保健食品、中药日化用品生产开发、电子商务、铁皮石斛中药养生为一体的现代科技农业企业和生物医药企业。

公司建设了国家中医药管理局铁皮石斛重点研究室、院士专家工作站、现代中药制剂教育部重点实验室铁皮石斛联合实验室、浙江省农业科技研发中心。并先后获得国家林业标准化示范企业、浙江省科技农业企业、浙江省农业龙头企业、浙江省林业龙头企业、浙江省信用管理示范企业、浙江省AAA级守合同重信用示范单位、浙江省消费者信得过单位、非物质文化传承基地、浙江老字号、浙江省著名商标、浙江省中医药文化养生旅游示范基地等荣誉。公司项目分别被列入国家星火科技计划项目、中央财政林业科技推广示范项目、国家重点研发计划食品安全关键技术研发和中医药现代化研究重点专项、浙江省重大科技专项、浙江省级现代种业发展工程项目、浙江省中药材产业技术项目、浙江省科技成果转化项目，且获得了中国梁希林业科技二等奖、浙江省科技兴林一等奖等。

铁枫堂繁育的铁皮石斛经过全基因DNA检测、全过程二维码可追溯体系、七优微控培植和根菌共生技术，铁皮枫斗更是历经19道古法非遗枫斗匠制技艺加工而成。铁皮石斛产品已经连续7年获得有机产品认证、农产品气候品质认证和森林食品认证、浙江省名牌农产品、中国义乌森林博览会金奖、浙江省农博会金奖等。铁枫堂更是乐清铁皮石斛产业的领军企业，是乐清铁皮石斛产业协会会长单位，为乐清铁皮石斛产业的发展起到了很好的示范和推动作用，为山老区脱贫致富、为农业增效、农民增收发挥了积极作用。

铁枫堂十分重视科研团队的建设，现与浙江省农业科学院、浙江农林大学、江西中医药大学等多家高校和科研单位建立长期科研合作关系。公司先后参与中华人民共和国林业行业标准《铁皮石斛技术标准LY/T2547-2015》的制定、浙江省地方标准《铁皮石斛生产技术规程DB33/T635-2015》的主要起草人、乐清市地方标准《铁皮石斛组培DB330382/T24.1-2015、种植DB330382/T24.2-2015、仿野生种植DB330382/T24.3-2015、枫斗加工DB330382/T24.4-2015》四个行业标准的主要起草人。

现任董事长宋仙水作为中医世家铁枫堂的第五代传人，也是从业药师、国家中医药管理局铁皮石斛重点研究室主任、中国医药物资协会副会长、世界中医药服务贸易联合会副主席、中国医药物资协会道地药材石斛分会会长、浙江省中药材产业协会副会长、乐清市铁皮石斛产业协会会长、乐清市人大常委会委员。并荣获了第八届全国农村青年致富带头人、浙江省劳动模范、浙江省新农村建设带头人金牛奖、非物质文化遗产传承人等荣誉。

公司秉承“传承、创新、发展、共赢”的经营理念， 坚持现代农业、有机农业、休闲农业、精品农业和智慧农业“五位一体”的发展模式，采取龙头企业+产业联盟+基地+农户的模式，努力把“铁枫堂”打造成“一二三产融合发展”的铁皮石斛产业集团。

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石斛从各类史书上记载大约76种，有药用价值的约46种，市场上流通较常见的约20种，而从2010版药典开始，铁皮石斛因其独特的功效，从石斛当中单列出来，铁皮石斛仅一种，而石斛则包含了其他70多种（如紫皮、水草、霍山石斛等）。那么铁皮石斛如何鉴别呢？

新鲜的铁皮石斛具有以下4个外形特征：1凹节、2黑节、3红杆、4芝麻点。当加工为枫斗后，它的外形特征便不再明显，所以铁枫堂总结了6项辨别铁皮枫斗特征的方法：

三看二尝一手感

1颜色：铁皮枫斗铁青色， 其他枫斗微偏黄

2纹路：铁皮枫斗纹路浅， 其他枫斗纹路深

3打粉：铁皮枫斗粉细腻， 其他枫斗纤维多

4味道：铁皮枫斗味甘， 其他枫斗略苦

5口感：铁皮枫斗胶质多， 其他枫斗残渣多

6拉伸：铁皮枫斗易拉断， 其他枫斗易拉伸

据东汉《神农本草经》记载：铁皮石斛，补五脏虚劳，久服厚肠胃。

唐《药性论》：铁皮石斛，益气除热，主治男子腰脚软弱，建阳，补肾积精。

2015《中国药典》记载铁皮石斛：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

铁皮石斛还有“药中黄金”“滋阴圣药”之美誉。▲